2020.01.14

島原昆布

仕事で島原半島を一周してきたんで、そのついでに「みずなし本陣ふかえ」に寄って、島原昆布を5つ買ってきた。
島原昆布

200gで1000円だから一番コスパがよい。

これから近くに行ったらちょいちょい買おうかな!


2020.01.13

ウコンの収穫&Turmeric

毎週食べているスパイスから作っているカレーなんですが、そのスパイスを畑で自作することにしました。

使うのは、Red pepper、Turmeric、Cumin、Coriander の4っつ。

Turmericだけは、かなり昔に種芋をもらって植えてありずっとほったらかしですが、毎年増えていってますね!
前回収穫したのは、2013.02.21になってるから7年間もほったらかしてたんで広がってます。

その一部を収穫して、粉末までしてみようと思います。

きれいに洗いました。
Turmeric

かなり前にダイソーで買っていたポテチを作るのがあったんでスライスに使ってみます。

なかなかキレイにスライスできました。
Turmeric

これを乾燥させます。

60度で12時間で乾燥できました。
Turmeric

64.6グラムありました。
Turmeric

これを、使わなくなったコーヒーミルで引きます。
Turmeric

出来上がりは、上等です!


2020.01.12

トマトの現状

トマトですが、順調に成長してます。
Black Prince Tomato

Black Prince Tomato

このまま、氷点下にならずに雪も振らなければ収穫出来そうです。


バタフライブッシュ

最近、“バタフライブッシュ”という単語を知った。

ちょうちょがよけぇ〜よってくる花があるげな!

ということで、ネットで検索したところ蜜源が切れる夏場にも咲いている!

らしいので、“ランタナ”と“ブッドレア ブラックナイト”っていうのをメルカリで検索したら売ってたんで早速ポチした。

届いたら、サクッとポット上げした。

ランタナ↓
ランタナ

ランタナには、実っていうか種も付けていてくれてます。
ありがたいことです。

ブッドレア ブラックナイト↓
ブッドレア

ブッドレアは、耐寒性が強いとあったんで大丈夫だとは思いますが、ランタナはそう強くはない!とネットに書かれてありますが、長崎よりも北の県で越冬して勝手に増えているようなんで大丈夫やろ!

雪が降りそうやったら、取り込もうかな!


2020.01.06

蜜源植物をもらってきた

先日、市街に引っ越していった蜂友のところに、蜂友と一緒に遊びに行ってきた。
2〜3年前に脚立から落ちて入院していたが、元気で過ごしていた。

ただ、沢山いたミツバチが激減して少しショックを受けていたようだ (T_T)

久しぶりだったんで時間はあっという間に過ぎてしまった。

帰りに大根と蜜源植物をもらってきた。
(大根メチャウマ \(^o^)/ )

名前を確認したら“クフェア”と云うらしい。
夏の間長期間咲いているらしい。
地下茎で増えるらしいから、とりあえずコンテナ栽培です。
クフェア

クフェア

花の咲けばバンバン来るっていうけん期待しとっぞ!


2020.01.05

黒にんにくの仕込み

余っていたニンニクから芽が出始めたんで、黒にんにくを仕込むことにした。
黒にんにくの仕込み

数日後に、カレーを仕込むのに使うんだけれど、取り出して使うか!

さあ、二週間後には完成だ。

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2020.01.08 

カレーを仕込むために、いくつか取り出し剥いてみた。
黒にんにく
たった3日でも結構黒くなってる。
そこそこ黒にんにく化してる。

においも美味そうです。


2019.12.16

無農薬の富有柿が届いた

最近、メルカリを利用するようになりまして、無農薬の柿もあるんじゃないかと検索したらあったんで注文してみました。

んで、届いたのがこれ!

無農薬の柿

食べごろの柿が11個入ってました。

しかし、後からよく見てみたら傷が深いのも入ってました。
ちょっと、ガックリです。

傷物から先に食べたんですが、美味かったです。

庭に柿木が生えてるお宅は毎日食べられるんだろうけど、ウチの柿の木はまだ小さいんでまだこの先数年間は買って食べなきゃいけないんで、次回からは傷をよく確認して送ってもらうように添えて注文しよう!


新しい柑橘系が届いた。

最近、テレビでシークワーサーに含まれる成分でノビチレンていうのが体にめっちゃ良さそうに放送してたんで、無肥料無農薬のシークワーサーをメルカリで2回も注文して蜂蜜と合わせて非加熱ジャム(生ジャム)を作ってみたんですが、これがなかなか“ウマイ”ですよねぇ〜
ノビチレンは皮部分に多く含まれているんで、無農薬は必須なんですが皮ごとピューレにするとかなり“渋い”んですこれがまた!

でも、味を見ながら蜂蜜を加えていくとこれがまた微妙な感じで“美味く”なっていくんです。

それで、これはやっぱり自分で作らんばいかんな! ということでシークワーサーの苗木を取り寄せようと思っていたんですが、ネットで検索していたらシークワーサーよりも橘にはより多くのノビチレンが含まれている! っというサイトを見たんで、サクッと橘をポチりました。

橘

気持ちいいくらいに、きれいに梱包されてました。
自分が発送するときも、やっぱ、こんくらいしなきゃな!と思いました。

橘

数年間は、鉢植え栽培です。


ビックリグミの剪定

ビックリグミのひこばえが伸びていたんで選定した。
選定したのは捨てていたんですが、思い直してとりあえず刺しておきました。

結構活着するんだよね、これで。
ビックリグミ

しかし、よく考えたらグミだらけになりそうだな。

去年、刺してたのも何本か活着してるんで・・・・・・・・・


2019.12.13

島バナナが届いた

メルカリで島バナナを試しに買ってみたんですが、そのバナナが届きました。
島バナナ

島バナナっていうのを見たこともなかったんで大きさがわからなかったんですが、めっちゃ小さいです。
島バナナ

地元のマックスバリュで買ってきた、オーガニックバナナとの比較です。

う〜〜ん、約半分ほどやなぁ〜

まだ、若いんで食べてないですが、なんか印象的には期待できないですねぇ〜

 

なんとなく  (T_T)

でも、期待してますよぉ〜〜

リピしたいからねぇ〜


2019.12.11

トマトを定植、アセロラを避難

今年は、暖冬です!
という言葉に期待して、冬トマトをコンテナで露地栽培してます。
冬トマト

冬トマト

これは、Black Prince Tomato です。

このまま、氷点下にならずに雪も振らなければ、めっちゃ糖度が高い美味いトマトを食べられます。

しかし、雪が降ると凍傷にかかるんで、保険として屋根があるハウスにも2株だけ植えた。
冬トマト

また他にも脇芽を植えてるんで活着したら随時定植します。

それと、アセロラも避難させた。
アセロラ

アセロラもボチボチ実をつけるようになりました。


2019.11.27

日本蜜蜂の保護依頼!

ミツバチの保護依頼が立て続いてあり、昨日と今日と見に行ってきた。

昨日のお宅がこれ↓

逃去して来て、1ヶ月くらいなもんだろうか!

そして、今日の現場がこれ↓

このお宅、左の換気口の所にも一回り小さいのがもう一群、計2群いました。

共に、作業するのは来年の3月まで待ってもらうことを承知してもらいました。

どうか、越冬出来るよう願ってます。

特に、昨日のは心配だぁ〜


2019.11.22

菊芋収穫

菊芋を掘りに時津の畑に行ってきた。
菊芋

久しぶりに掘ると、近くの木の根やセイタカアワダチソウの根などが縦横無尽に這っていて重労働です。
たったこんだけでギブしました。
菊芋

今日は、畑でミスったのを味噌汁でいただきます。
菊芋

結構アクが出ます。

完全な無肥料・無農薬栽培なので安心です。

今年最初の菊芋の味噌汁はめっちゃ美味かったです。


2019.11.21

シークワーサーで生ジャム

メルカリで無農薬のシークワーサー1キロを買った。
初めてのメルカリ利用だったんですが、素早く立派なシークワーサーが届きました。
無農薬のシークワーサー

んで、早速目的の非加熱ジャム作ろうと思います。
まず、ヘタと種を取り除きます。

種がめっちゃ多いなぁ〜この柑橘系!
んで、これをVitamixで粉砕します。

流石Vitamix、キレ〜にピューレ状になりました。
シークワーサー

ちょっとどんな味がするのか舐めてみたら、決して美味しいもんじゃありません。
二度と舐めることはないでしょう!

そして、これに生はちみつをブレンドします。
今回使用する蜂蜜は、微生物バリバリの、糖度アゲアゲ中の蜂蜜を使います。
完熟生はちみつ
こんなバリバリの蜂蜜は、養蜂家だから手に入ります。

そして、できたのがこれ↓
シークワーサー生はちみつ・ジャム
ちょっと蜂蜜を入れすぎたけど、独特の味がしてめっちゃウマイです。


2019.11.07

なんか泡が美味い!

保護した群の蜂蜜を濾過して糖度を上げるために保温庫に入れてたら、なんか泡がかなり立っている。

もしかして、発酵してるのか?

この泡を瓶にすくい、パンに塗って食べたらめっちゃ美味かったです。
塗りやすいし ベリぐっ

しかし、3日後にはまた泡が立っている。

前回、糖度は80.2だったんだけどねぇ〜

この少し残っている泡が種になって増えているんだろうか?

糖度も計ってみたら

1.7度ほど上がってますねぇ〜
まっ、このまま様子を見ます。

この泡、使いやすいよなぁ〜

適度に甘いのがホントgooです。


2019.10.29

にんにく追加!

今日朝から時間が出来たんで、草むしりしてたらコンテナをリセットしてしまったんで、ついでににんにく植えた。
にんにく

もう既に10月末だけど、大丈夫やろか?

ちゃんと成るかな?


2019.10.20

残っている巣枠群を採蜜!

https://lh3.googleusercontent.com/fj2yQZhYFDRmuBfFzzZtpq86xbKolmhdCkK3y_T6vgl0K52RdRuzPE8jW1wUt4ZqPU-e7E0ajhstpBytiJ0GLDfnAANfb_oXZPIdf3r2QGOQZKOdtO32onUAUOXkZgVPJWb-pabMVRE=w1972-h2628-no

採蜜しようと作業し始めたんですが、

盛り上げ巣蜜

盛り上げ巣蜜は、開けてみたら期待していたほどじゃ無かったです (T_T)

そして、傾けて下から見てみました。

最下段の巣落ち防止棒に、完全には到達してなかったんで採蜜を断念した。
全部重箱なら1箱採蜜できるが、上は巣枠式だから今採蜜したら“非常にまずい結果”が待ってますから今回は見送ります。

来年の分蜂に期待しよう!


2019.10.19

にんにく発芽

にんにくを植えてから一切水やってなかったんですが、最近久しぶりに雨が降ったおかげで発芽しました。
にんにく

でも、ばらつきが酷いなぁ〜


驚異の糖度!

2ヶ月ほど前に逃去した群の巣箱を掃除した際に、少しばかり蜜が残ってたんで採蜜して濾過してボールに入れ保温庫に入れっぱなしにしていたんですが、ふとこれは?何だ? っと見てみたら粘土の高い水飴みたいになってた。

これは!っと思い計ってみた。

ひぇぇ〜〜 っていうくらいの糖度が出ました。

なんじゃこれはぁ〜

けど、瓶に詰めるときなんか作業しづらいです。

パンなんかに塗るときはいいかもしれんけど・・・・・・・・・

83〜84度くらいでOKです。
こんなに高い糖度は必要ないですね。 とおもいました。


2019.10.14

一群採蜜

今日は、朝から10/07に見に行ったお宅の群を保護しに行ってきた。
残念だったが、仕方がない。
小さな群だったですが、蜂友に差し上げました。
作業時間は、2時間ほどでした。

保護した群を蜂場に据え、コーヒーブレイクしてから園田町の群を採蜜にでかけた。

現在、2群いる。
そのうち採蜜できるまで成長しているのは1群です。
盛り上げ巣蜜

盛り上げ巣蜜

今年は、キイロスズメバチやオオスズメバチの飛来が激しいせいで、盛り上げ巣蜜の貯蜜がイマイチです。

左端のほうが、入ってませんが、まぁ〜まぁ〜ですか!

引き続き、スズメバチ対策は施します。


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