2018.02.20

コーヒー生豆のハンドピック

近所には、有機栽培のコーヒーの生豆なんてまず売ってないので、ネットから“有機JAS認証・スペシャルティーコーヒー”の条件を満たす生豆を5キロ買った。
まあ大体これには“フェアトレード認証”というのも付いてますね。

早速、ハンドピックしました。

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5キロをハンドピックって、結構しんどいです。
1時間、2時間じゃあ終わりません。
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5キロから約500グラムの欠点豆が出ました。
途中からクラクラ朦朧としてくるんで、なんか雑になり見逃しがかなりあるようです。
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まっ、洗って乾燥させてからまたハンドピックするんで、取り敢えずOKとします。

スペシャルティーコーヒーなんで、今の自分のレベルからすると結構いい値段するんですが、欠点豆がキロ当たり100グラムも出たのはちょっと心外でした。

でも、まっ、どんな味がするのか楽しみです。

2018.02.17

いただきもの

去年、蜂蜜を差し上げていた人から、島原に行ったからって色々いただきました。

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なんでも、黄身が2つ入っているそうです。
今、食べている有精卵とくらべてもデカい!
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いちごとお菓子は、基本食べないので母親の所におやつの時間に持っていき皆んなで食べよう!
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美味そうなんだけどねぇ~

渡辺さん、ありがとうございました。

2018.02.15

献血に行ってきた

献血へのお誘いのハガキが来たんで健康診断がてら行ってきた。

約二年ぶりです。

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一日一食で、肉魚野菜を基本的に買って食べない食生活ですが至って健康でした。

牛乳は飲みませんが、たまに買ってきてヨーグルトを造り、水切りヨーグルトにして食べてます。
生クリームを買ってきて醗酵させ醗酵バターを造り、さらに澄ましバターを造ってから利用しています。

どちらも、ホエーが出ますが今では全部捨てます。

なぜなら含まれている放射性物質が可能な限りホエーに出ているからです。

あっ、そうそう発酵させる乳酸菌ですが、自前の蜂蜜で豆乳ヨーグルトを作ってそれを利用しています。
なぜなら、F1の辺りは人が住めない地域ですが、唯一蜂蜜からは放射性物質が検出されないそうです。

なので、僅かでもリスクを減らしたいと考えているから、“長崎の和蜜” 最高じゃん!

2018.01.01

ご来光!

新年明けましておめでとうございます。

2018年の幕開けです。

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運良く新年の朝陽を拝むことが出来ました。

今年も、体に気をつけながら一日一日を大切に生きていきたいと思います。

2017.10.25

屋根から落っちゃけた

2017.10.23 諫早でハト対策の工事をしていて、最後の最後で1階の屋根から滑って落ちていった。

落ちていきながら、瓦を過ぎ雨樋を過ぎて見えた所が門の塀の所で足場が悪く、塀に両足で着くことが出来ずに右の片足になり、必然的に最後は地面のコンクリの上に左足で着地。

しかし、落ちていきながら「一瞬」着地の方法と着地点で迷ってしまい、その結果バランスを崩し左足は踵から着地してしまい強打!

こういう時って、その僅かな一瞬の迷いが明暗を分ける。

オレも御年60歳、今まで迷ったこと無かったのに迷ってしまった。

シマッタ!  と、思ったときは既に遅し。

オレも年を取ったのかなぁ〜

 

 

翌日の昨日、やっぱり痛くてちょっと腫れてるし、全く歩けないんで午後から整形外科に行ってみたら、踵を骨折していて、ふくらはぎの筋肉が右の筋肉とは違ってた。

おかげで、ギプスと松葉杖の生活となり行動が制限され不自由な生活を余儀なくされる。 (T_T)
まだ、AT車に乗れるからヨカッたけどね!

一瞬の迷いの代償は大きかったです。

医者は、治るまでに「だいたい二ヶ月かかるやろ!」って、軽く言ってたけど

二週間で治すぞ!

 

 

 

2017.08.29

島原昆布

味噌汁を作るのに、出汁を昆布で取りたかったんだけど、北海道産の昆布はF1の汚染の関係で使いたくなかったんで島原昆布をずっと探していたんです。
ネットで買えばすぐですが送料が勿体無いんで地元で探しててんですが、なんと結構近くに売ってました!

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買いだめしてた煮干しはひたすら食べてます。

やっぱ、昆布だしは美味いです。

2017.03.04

プラグを磨いてみた!

仕事で使っている動噴のプラグなんだけど、ネットで見たら簡単そうだったんでクリーナーとかエアーとか歯ブラシを買ってきて掃除してみた。

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真っ黒なプラグが少しだけキレイになりました。
実際に変えてエンジンを掛けてみたら普通に掛かった。

今後、プラグを買う頻度も少なくなりそうです。

2016.07.15

今年は台風が来る!

しかも、デカい! のが・・・・・・・・

その根拠!

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これまで、コスズメの巣による台風予想は外れたことがない!
それだけに不気味です。

以前、19号が来た時と同じくらい低い所に作っています。
19号以降、こんなに低い位置に作られた巣は見たことがなかった。

今年は、数は少ないけど駆除したコスズメの巣全部が台風被害を予想させる所に掛けてあるんです。

今年、長崎は大荒れになります。

皆さん  ご用心を!!

2016.07.01

当て逃げ、車上荒らし、免許失効から1発合格まで

2016.06.16 
夕方17時を回ったんで帰ろうかと思って車に乗り込んだら、前方から車が来ていたので通りすぎるのを待っていたらガリガリっとヤられた!

運転手は、前方から学生が歩いてきていたんで避けたんだろうが、避けすぎて私の車にガリガリっとやってしまった。
ここまではヨカッたんだけど、当てた車はスカぁ〜してスぅ〜っと行ってしまった。

慌てたオレは、大切なバッグとキーを付けたままダッシュで追いかけた!
ヒーヒー言いながら!

そして、300メーターほど行った上り坂で今度はブロック塀にガリガリっとやった!
ここで、やっと車は停まった。

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結構なもんです。

ちょっと話をして、車に戻りロックして110番!
ケーサツが来て色々と処理が進んで行くんだけど、オレにも免許証の提示が求められてバッグの中を見たら財布が丸ごと無かった!
この財布の中に免許証から保険証やらクレジットカードやら、オレにとってめっちゃ大切なものが入ってたんですがそれが無い!
ここから悪夢が始まった!

ケーサツの目つきが変わり、なんかオレを犯人扱いしだして尋問とかされだした。

免許の失効!が発覚した瞬間でした。
もう、お先真っ暗です。
それからアッチコッチひっくり返されて大変です。

開放された時は、2時間以上過ぎてました!

それからカード類の停止などでもう大変です。

しばらく車に乗れない!

これが何を意味するのか?    ゾッとしました。

仕事が滞る!

この夜、流石になかなか寝付けませんでした。 (T_T)



つづく

2016.02.15

醤油麹

前々から一度作ってみたかった醤油麹をレシピ通りに作ってみた。

作るには作ったけど・・・・・・・・

さぁ〜 何に使おうか?

 

分からん・・・・

クックパッドでみるか・・・・・・・・

2016.01.31

血液検査

ここ2年ほどの間にお客さんから、あまりに痩せて人相が変わったためか?
せめて血液検査だけでもしといたほうがいいよ! とアドバイスを受けた。
中には、(去年も言ったと思うけど)検査に行った? と、言ってきた人も居た。
多分多くの人が悪い方に変わった!(見た目が貧相で薄黒くなったから“ガン”じゃないか!)と思い、心配して言ってくれてると思うんだけどね。

まっ、仕事も超ヒマだし、ちょろっと検索したら近くまで献血バスが来ることがわかったんで、朝早く混まんうちにと行って見たんだけど、その検査結果が届いた。

なんか、むかぁ〜しのころに行った時のも残ってた。

へえぇ~ っていう感じですが、比較できてベリグっです!

検査日の2日前に、寄り合いがあり終了後の懇親会で腹一杯飲み食いしたにもかかわらずなかなかいい結果だと思います。
最近、水素水のおかげでかなりビールがイケるんです。
この日も、瓶ビールをお開きの時間までにかなり飲んだのは間違いありません!

っにしても、オレって健康体たい!
豆乳ヨーグルトと甘酒ばかり食べててもOKじゃぁ〜ん!

2016.01.24

久々の雪!

真っ白

 

日曜日のせいもあるけど、めちゃ静かです。

走る車も僅かですね。

 

昼過ぎには・・・・・・・・

まじか

2015.12.30

星乃珈琲店に行ってきた!

長崎にも、分厚いスフレパンケーキで有名な星乃珈琲店が出来たのでいつか行ってみたいと思ってたんですが、嫁と二人で行ってみた。

注文したのは、
オレがブレンドコーヒー、スフレパンケーキ、壺焼きカレー、
彼女が、ブレンドコーヒーだけ!

まず、コーヒーが運ばれて来たんだけど、飲んでみて不味くは無かった。

ただ、コクが殆ど無くその点が残念でした。
会社で普段飲んでいるコーヒーが格段にウマイことがわかりました。

まっ、喫茶店のブレンドコーヒーなのでしょうがないでしょ!

そうこうしているうちに、壺焼きカレーが運ばれてきました。

まあまあ旨かったです。
しかし、微妙にルーが少ない! その点ココイチはそこら辺考えている! エライな!

どっちにしても嫁の作るカレーがめっちゃ美味いことを再認識しました。

んで、カレーを食い終わる頃本日のメイン、スフレパンケーキが運ばれてきました。

一度食べてみたかったんです。
どんなモンか!
なんでも食べてみらんば分からんけんね!

期待と想像が余りにも高すぎたのか、

まっ、こんなもんか!

自分で焼いたのが数倍美味いです。

もし、次行くことがあったなら、スフレドリアを食べようと思います。

2015.12.18

4本フォーク

農作業で1番役に立っていた4本フォークがついに1本折れた!
3本では、かなり使いづらいので頑丈な4本爪のフォークを探しまわったけど長崎には売ってない!

なので、ネットから注文した。
せっっかくなんで、ステンレス製の頑丈なのを買いました。

鏡面仕上げを謳ってましたが、ホント実際にキレイです。

比較したらちょっと小さいけど、使ってみたらナントかOKの範囲です。

根があるところも、石があるところも構わずにガリガリ行けます。
いい買い物をしました。
一生ものです。

2015.03.01

牡蠣を喰らう

長崎では、海の牡蠣が真っ盛りです。

やっぱ、牡蠣といえば小長井でしょう!

ということで、かき小屋初体験の母親を連れて牡蠣を食いに行ってきました。

片道1時間半掛けて行くので、ガッカリやオロオロしないためにも一応予約して行きました。
食べたのは、牡蠣、ホタテ、ヒオウギ貝、はまぐり、エビの5種類。
3人で、6,900円なりぃ〜  安くないよね!

最初にエビが焼けたので喰ったんですが、メッチャクチャ旨かったです。

ホタテやヒオウギ貝は、それなりかなぁ〜 ┐(´_`)┌

本命の、牡蠣は言うこと無し!  プリッぷり の 最高ですわぁ〜

次々焼けるので、もう戦いです!

3人とも無口になり黙々と食べます。
それでも、焦がれたのが出る始末! 食べるけど勿体無いよね。

時々、ボスッ っと飛んでくるのでエプロンは必須ですが、顔にでも掛かったら日にゃぁ〜ヤケドします。

足りないかなぁ〜 なんて思ってたんですが結構腹に来ました。

食い終わったらさっさと帰ります。
真っ直ぐ帰らずに大村の産直の「シュシュ」という所に寄って、アイスを食い感激のプリンを食べてパンを買い野菜を買って帰宅の途につきました。

最低でも、年1で行きたいですね!

幸せな一日でした。

2015.02.25

ヒリヒリが治まった

首と顔のヒリヒリなんだけど・・・・
おまけに、脇腹もちょっと痒かったんだよね・・・

昔、アトピーなのか脇腹がベタベタになった事がありました。
水を変えたらベタベタはなくなったんだけど、完全に治ってはいなかった。
それに、喘息の気もある。乳酸菌生活に入ってからは全く出てないけど完治したわけじゃないと思う。

で  その、ヒリヒリなんだけどね

簡単にヒリヒリ感は無くなった。

どうしたのかというと、風呂に入った時に洗剤のたぐいを使うのをやめたら2日で無くなりました。

要するに、一般的にいうシャンプーやボディシャンプーを使うのをやめただけです。

まぁ〜今までも、ミヨシの無添加シャンプーで全身を洗ってたんだけど、使用の一切をやめてみたらヒリヒリ感は無くなった。

 

タモリ式入浴法?

 

まぁ〜 最初シャワーでざぁ〜っと流して、頭も流してブラッシング。
んで湯船に浸かり十分温まったら上がる。

簡単すぎる! エコ過ぎる!

 

え〜〜とね  最近歯医者に通ってるんだけど、その前の晩にはちゃんと前みたいに洗ってます。
んで、ココナッツオイルたっぷり塗ってます。

オネェちゃん(女医)へのせめてもの気遣いです。

クッさいオッサンと思われたく無いもんで・・・・

2015.02.08

電気ポットの洗浄

事務所にある電気ポット!
買ってきてから数年になるが一度も洗浄したことがない。

水を足すときに浮遊物に気づいたら、水を入れ替える程度でした。

この会社って元年からあるんだけど、初の電気ポットの洗浄をやってみました。

まず、ダイソーから買ってきたクエン酸を30グラム使用してトリセツに従って実施。

へばりついていた軽めの付着物だけが取れました。
こんな感じ!

もう えぇ~ 零点じゃぁ~ん  ってな感じです。

そこで、もう一度挑戦です。

今度は、60グラムを使用し温度設定を90度にしてスタートして数時間ほったらかしました。

すると、

しつこいカルシウムはかなり取れました。

このぐらいなら おk \(^o^)/

黄ばみは、重曹やセスキ炭酸でならいけるんではなかろうか?

と、思うが  俺的に これでおk なので  終了です。

いやあ~ 綺麗になったよぉ〜

コーヒーが美味しく感じます。

2014.12.24

イノ対策完成

借りている蜂場のイノシシ対策がやっと終わりました。

最初からやってれば悔しい思いをせずに済んだのに・・・・(T_T)
無駄な数年間でした。

写真の2枚目は置いただけですが、多分これで効果あると思うんだけど・・・

手抜きしたせいで入られたらまた泣くやろうなぁ〜

芋とか一晩でアウトやけんねぇ〜

まっ 多分 OKと思う!

2014.11.17

iMac Retina 5Kディスプレイモデルがやってきたぁ〜

久々のUPになってしもうた!

パソコンを、Mac miniから5年ぶりに最新の「iMac Retina 5Kディスプレイモデル」に買い換えたら、それまで使っていたソフトが皆使えなくなったので環境を整えたり操作に慣れたりするのに時間が掛かってます。

「iMac Retina 5Kディスプレイモデル」は、素晴らしいの一言です。

めっちゃ 早い!  んで  めっちゃキレイ!  もう戻れません

ソフトの起動なんか一瞬です。

FileMaker Pro や宛名職人は、最新のを買って読み込んで書き換えたらなんてことなかったけど、まず困ったのがSafariでこれまで普通に使っていた「rssニュース」が読めなくなっていたことです。
毎日の情報収集がややこしくなって困るよねぇ~

取りあえず、Shrookっていうのをダウンロードして使ってます。
無料だし、ブラウザよりも読み込みが早いのでなかなかgooです。

ブログの記事のUPに使用する写真なんですが、以前はGraphicConverterとPhotoshop Elementsを使ってたんだけど、買い換えるとなれば結構かかるので、Pixelmatorを買ってみたんだけど結局の所使わなくなりました。

んで、あれこれと探していると、なんとmac標準のiPhotoとプレビューで事足りることが判明しました。

アップするためには、写真の補正とサイズを軽くすることですからね!
iPhotoで補正してプレビューでサイズダウンできます。 無料です。

・・・・にしても、メモリを16GB積んでんのに、今現在1GB切ってます。

どうゆうこと?  もうこのiMacメモリをバカ食いします。

なので、メモリを注文しました。明日あたり着くでしょう。

この機種に買い替えてからshutdownせずにスリープさせてるのがイカンのか?

んなはずないよな!

まぁ〜 1ギガ切っても快適だけどね・・・・・

本体にソフト代やらBackupのためのハードディスクの新調なんかもろもろ入れたら軽く50万超えたね!

10年くらいは使えそうだなぁ〜 最も生きてればの話だけど・・・・

2014.09.06

日本酒の時代か?

ひょんなことから日本酒が気になりだしまして、ネットで検索したら純米大吟醸なるクラスが美味いらしく、中でも“しずく酒”は格別だそうです。

いっぺん飲んでみたく成りまして、注文しました。

実は私め、十代の頃は日本酒ばかり飲んでました。

そんなわけで、毎晩飲んでいる発泡酒を、うまい日本酒に切り替えてもいいかなぁ〜
と思っています。

で、飲んでみての感想ですが・・・・

普通の日本酒をまろやかにして飲みやすくした!

っと、ゆう感じで、これで¥6600はマジ高い!

やっぱり、やめようか! とも思ったんだけど、普通の純米大吟醸も買って飲んでみてから決めようかな。
これはこれで、美味いし

 

そうそう、酒の肴はジャガイモは既に無くなったので、

玉葱のステーキです。

これ、めっちゃ美味いよね!

レンジでチンして、塩コショウしてオリーブオイルで焼いて、たまり醤油でいただいてます。

うぃ

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