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2014.05.24

梅の蜂蜜漬け

かねてからの念願であった、梅の蜂蜜漬けを漬ける機会に恵まれた。

梅がスーパーで販売されてました。

んで、自分ところにも採蜜して濃縮が済んだハチミツが沢山あるので、ジャム作りに使用しても有り余るので、どんなもんなのか漬けてみた。

作業はいたって簡単!
梅を洗い乾かし瓶に詰めてハチミツで満たすだけです。

ただ、仕上がるまでに長い時間がかかるだけです。

半年くらいでいい感じになるのかな?

それとも1年か?

まあ、楽しみにじっくり待とう