2014.05.24
梅の蜂蜜漬け
かねてからの念願であった、梅の蜂蜜漬けを漬ける機会に恵まれた。
梅がスーパーで販売されてました。
んで、自分ところにも採蜜して濃縮が済んだハチミツが沢山あるので、ジャム作りに使用しても有り余るので、どんなもんなのか漬けてみた。
作業はいたって簡単！
梅を洗い乾かし瓶に詰めてハチミツで満たすだけです。
ただ、仕上がるまでに長い時間がかかるだけです。
半年くらいでいい感じになるのかな？
それとも１年か？
まあ、楽しみにじっくり待とう
乳酸菌生活！
現在、植物性乳酸菌を主食とする食生活をしています。体の健康維持は腸内細菌に任せて、その腸内細菌の生活環境を考えてヨーグルトやオリゴ糖などをメインとしています。 “たんじゅん農法”では、野菜の生育は微生物に任せてその微生物の餌を畑に与える！のと基本原理は同じです。これで、普通に生活できていますので間違ってないようです。
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