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2020.01.13

ウコンの収穫&Turmeric

毎週食べているスパイスから作っているカレーなんですが、そのスパイスを畑で自作することにしました。

使うのは、Red pepper、Turmeric、Cumin、Coriander の4っつ。

Turmericだけは、かなり昔に種芋をもらって植えてありずっとほったらかしですが、毎年増えていってますね!
前回収穫したのは、2013.02.21になってるから7年間もほったらかしてたんで広がってます。

その一部を収穫して、粉末までしてみようと思います。

きれいに洗いました。
Turmeric

かなり前にダイソーで買っていたポテチを作るのがあったんでスライスに使ってみます。

なかなかキレイにスライスできました。
Turmeric

これを乾燥させます。

60度で12時間で乾燥できました。
Turmeric

64.6グラムありました。
Turmeric

これを、使わなくなったコーヒーミルで引きます。
Turmeric

出来上がりは、上等です!

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