2018.03.19
非加熱ジャム作り
お客さんから無肥料・無農薬栽培の八朔をもらったんで生ジャムを作りました。
前作ったときに洗わずに作ってしまい蜂蜜を大量に使ってしまったんで、今回はちゃんと短冊切りしてから念入りに37度のぬるま湯で3度ほど入念に洗いました。
蜂蜜は、同量使用。
残りのみかんは、短冊のまま漬け込みたいと思います。
Honeybee Farmerｓ（乳酸菌生活！）
日本蜜蜂の養蜂と、家庭菜園レベルの野菜づくりと、果樹園の備忘録を兼ねた記録です。 現在、植物性乳酸菌を主食とする一日一食の食生活をしています。体の健康維持は腸内細菌に任せて、その腸内細菌に餌をやるようなイメージの食生活を基本としています。 “たんじゅん農法”では、野菜の生育は微生物に任せてその微生物の餌を畑に与える！のと基本原理は同じです。これで、普通に生活できていますので間違ってないようです。
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