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2018.02.17

大豆のハンドピック

明日、味噌を仕込むんで大豆を浸漬する前にチェックしてみたら、やっぱ欠点豆や虫食い豆を発見!

なので、ハンドピックしました。

IMG_2337.jpg
2キロの豆からこんだけ欠点豆が出ます。
その分補充が必要です。

IMG_2332.jpg

ぬるま湯を入れ浮いてきた豆をチェックしてみたら虫食いでした。
割れも相当あるようですが、浮いてこなかったのはそのまま続行します。

味噌を仕込む前の大豆のハンドピックをしている人ってネット上では見たこと無いんですが、皆そがんことせんやろうね!

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