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2011.09.17

鷹の爪

今日の晩飯の刺身に庭に成っていた鷹の爪を使った。

送信者 Bee Album-2

我が家では、イッサキやタイなどの磯物は必ず皮をフライパンで焼いて氷水で冷やしてから切る。
これがうまいんだよね〜

そして、やっぱ「生」を食うときには鷹の爪だよね!

今日は、イシガキダイとサンマの生でした。

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